Χρώμα: Όμορφο, βαθύ σκούρο μαύρο-κερασί κόκκινο χρώμα. Μύτη: Ώριμα αλλά φρέσκα και συμπυκνωμένα αρώματα φρούτων, με ίχνη ορυκτότητας και μπαχαρικών, καθώς και νότες μαρμελάδας βατόμουρου και μύρτιλου, τυλιγμένες σε κρεμώδη αίσθηση με τόνους καραμέλας toffee και «café au lait». Στόμα: Συμπυκνωμένο και κρεμώδες στο μέσο του στόματος, με καλή οξύτητα, άριστα ισορροπημένο και φρουτώδες, με εκλεπτυσμένες τανίνες. Πολύ μακρά και εκφραστική επίγευση, που αφήνει καθαρή εντύπωση του χαρακτήρα του terroir. Συνδυασμοί φαγητού: Προτείνεται για πιάτα όπως το marmitako (παραδοσιακό βασκικό στιφάδο των ψαράδων με τόνο, ντομάτα και πράσινες πιπεριές). Ταιριάζει επίσης με πιάτα αρνιού, μοσχαρίσια μπριζόλα, ψητά κρέατα κάθε είδους, κυνήγι, ψητή τσιπούρα και ώριμα τυριά.
- Τύπος: Ερυθρός Ξηρός
- Ποικιλίες: 90% old vine (low yield) Tempranillo, 10% Graciano
- Αλκοόλ: 15%
- Χωρητικότητα: 750ml
- Τοποθεσία: D.O. Ca. Rioja (Alavesa) Ισπανία
