Χρώμα: Τίποτα δεν χαρακτηρίζει το Fino καλύτερα από το απαλό, λαμπερό, φωτεινό χρυσαφί χρώμα του και τα καθαρά, λεπτεπίλεπτα αρώματά του. Μύτη: Μέτρια έως υψηλή αρωματική ένταση, με ψημένες νότες και αρώματα αμυγδάλου, φρέσκιας ζύμης ψωμιού και ανοιχτών αγρών, που προσφέρουν μια απολαυστικά ξηρή και αυθεντική αίσθηση. Στόμα: Αλμυρό, πολύ ξηρό αλλά με διακριτική φρουτώδη νότα, αγκαλιαστικό και με διάρκεια. Συνδυασμοί φαγητού: Σερβιρισμένο καλά παγωμένο, το Fino είναι ιδανικό με ψάρια και θαλασσινά, ιβηρικό ζαμπόν ή καπνιστό σολομό. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε οξικό οξύ ταιριάζει εξαιρετικά με πιάτα έντονης οξύτητας, όπως τα κλασικά προ-δειπνικά μεζεδάκια: ελιές, αντζούγιες, αυγά ή κάθε είδους ψάρι.
- Τύπος: Ερυθρός Ξηρός
- Ποικιλίες: 100% Listán Blanco
- Αλκοόλ: 15,5%
- Χωρητικότητα: 750ml
- Τοποθεσία: D.O. Jerez-Sherry Ισπανία
